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¿Qué son las calorías?
Una caloría es una unidad de medida de energía que se utiliza comúnmente en nutrición y fisiología. Se define como la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de…
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Recomendaciones básicas para una alimentación sana
Para mantener la salud se debe cumplir esquemas de alimentación saludable durante toda la vida. Para esto son importante todas las decisiones respecto a alimentos y bebidas. Se debe seleccionar…
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¿Para qué sirve el inositol?
El inositol es un compuesto orgánico que pertenece al grupo de los alcoholes polivalentes y se encuentra de manera natural en diversos alimentos como frutas, nueces, granos y legumbres. Aunque…
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Beneficios de la L-carnitina
La L-carnitina es un compuesto orgánico esencial para el funcionamiento del cuerpo, sintetizado en el hígado, los riñones y el cerebro a partir de dos aminoácidos esenciales: la lisina y…
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¿Qué son los «carbohidratos blancos»?
Los carbohidratos blancos se refieren a alimentos que han sido refinados y procesados para eliminar la mayor parte de la fibra, los nutrientes y los minerales que se encuentran en…
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¿Cómo evitar la desnutrición en pacientes quemados?
La reacción a las lesiones conocida como hipermetabolismo es muy espectacular en las quemaduras graves. Los aumentos del consumo de oxígeno, la tasa metabólica, la excreción urinaria de nitrógeno, la…
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Nutrición en pacientes con quemaduras
El apoyo nutricional es de mucha importancia en pacientes con quemaduras extensas. La nutrición adecuada es de gran importancia en trastornos agudos como en la reacción inmunitaria; la respuesta hipermetabólica…
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Requerimientos de yodo
El único papel establecido para el yodo en los seres humanos es el de ser un componente de las hormonas tiroideas. Las hormonas son esenciales para el desarrollo y el…
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Importancia de las proteínas para el cuerpo humano
Las proteínas se relacionan con todas las formas de vida, los aminoácidos unidos entre sí en largas cadenas a través de uniones peptídicas forman proteínas que giran y se pliegan…
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¿Qué alimentos te ayudan a aprender mejor?
La relación entre una buena elección de alimentos y la capacidad de aprendizaje es muy estrecha, ya que el cerebro necesita una dieta adecuada y equilibrada para funcionar de manera…